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Existe uma ideia bastante comum de que uma cerveja melhor é, necessariamente, a mais cara ou a mais rara. Mas quem gosta de cerveja há algum tempo sabe que a história costuma ser diferente. A melhor cerveja nem sempre é aquela que recebeu prêmios internacionais ou que veio de outro continente. Muitas vezes, ela é […]
Poucas combinações parecem tão naturais quanto sexta-feira e uma boa cerveja. Basta o fim do expediente se aproximar para bares, restaurantes e até reuniões entre amigos começarem a ganhar vida. Mas você já parou para pensar por que esse hábito é tão forte? A resposta vai muito além da bebida. O simbolismo da sexta-feira A […]
Nos últimos anos, a expressão “puro malte” passou a aparecer em propagandas, rótulos e campanhas de diversas cervejarias. Mas afinal, o que ela quer dizer? Será que uma cerveja puro malte é automaticamente melhor do que as outras? A resposta é: depende. O que é o malte? Antes de entender o termo “puro malte”, vale conhecer seu […]
Todo mundo já ouviu alguma versão dessa conversa. Quem bebe IPA gosta de amargor.Quem prefere Pilsen não gosta de arriscar.Quem escolhe Stout quer parecer especialista.Quem pede cerveja artesanal entende mais do assunto. Mas será que funciona assim? A verdade é que o universo cervejeiro é muito mais interessante quando deixamos os rótulos de lado. O […]
Quem gosta de cerveja provavelmente já reparou que nem todas vêm na mesma embalagem. Enquanto muitas marcas usam garrafas âmbar(marrom), outras aparecem em versões verdes ou até transparentes. Mas existe um detalhe curioso nessa história: a luz pode alterar o sabor da cerveja. Então por que algumas marcas continuam usando esse tipo de garrafa? O […]
Muita gente acha que o copo serve apenas para “colocar a cerveja”. Mas a verdade é que o formato do copo pode mudar bastante a percepção da bebida, incluindo aroma, sensação de gás e até o amargor. E isso não é impressão. Existe uma explicação sensorial por trás dessa experiência. O copo influencia mais do […]
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