Cerveja de padres em igreja mineira conquista ouro e título mundial

No coração de Juiz de Fora (MG), uma tradição cervejeira secular uniu história, fé e sabor para conquistar um dos maiores reconhecimentos do universo cervejeiro. A Cervejaria Hofbauer, mantida por padres da Congregação Redentorista no subsolo da Igreja Nossa Senhora da Glória, recebeu medalha de ouro no Brazilian International Beer Awards e foi considerada a melhor do mundo em sua categoria com sua WeissBier, alcançando a impressionante nota 97 de 100 em critérios como aroma, sabor e equilíbrio.

Fundada no fim do século XIX por missionários que trouxeram consigo o costume europeu de produzir cerveja nos mosteiros, a Hofbauer preserva, até hoje, métodos quase artesanais: lotes de cerca de 350 litros, produzidos apenas quatro vezes por ano, com equipamentos históricos importados da Holanda em 1907.

O resultado dessa união entre tradição e técnica é uma cerveja de trigo de coloração amarelo-clara, baixo amargor e um final suavemente cítrico, características que encantaram jurados internacionais entre mais de mil rótulos inscritos no concurso.

Além de fortalecer a cena brasileira no mapa global da cerveja artesanal, essa conquista é um exemplo inspirador de como identidade cultural e qualidade sensorial podem caminhar juntas. E, mais do que apenas um produto premiado, a cerveja da Hofbauer representa uma história viva que atravessa séculos e encontra no reconhecimento internacional uma celebração do patrimônio cervejeiro brasileiro.